La taxidermie consiste à donner un aspect vivant à des animaux morts. Le taxidermiste opère une reconstitution de l’apparence de l’animal à partir de son squelette, la peau faisant l’objet d’un soin très particulier notamment par le tannage pour la rendre plus résistante. Certaines parties du corps de l’animal ne peuvent être conservées telles que les yeux ou la langue qui sont recréés de manière artificielle.
On parle aussi de naturalisation de l’animal dans le cas de la taxidermie.
Les animaux naturalisés sont principalement destinés à prendre place dans les muséums d’histoire naturelle ou prendre place chez des particuliers, notamment comme trophées de chasse.